南京衛(wèi)崗乳業(yè)CIO 周大成
六朝古都，金陵勝地，物華天寶，人杰地靈。植根于濃郁的歷史與現(xiàn)代文化氛圍中南京衛(wèi)崗乳業(yè)，作為中國乳業(yè)唯一的“中華老字號”企業(yè)，起源于1928年宋慶齡、宋美齡創(chuàng)辦的國民革命軍遺族學校實驗牧場，是中國最早成立的傳統(tǒng)乳品企業(yè)。在經(jīng)歷了近百年的風雨洗禮后，衛(wèi)崗乳業(yè)已然發(fā)展成為華東乳品行業(yè)的佼佼者。公司主營乳及乳制品、飼料加工等，以奶為本、多種經(jīng)營，集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體，是江蘇省最大的乳品生產(chǎn)企業(yè)。
作為一個百年老店，要持續(xù)保持企業(yè)的活力，創(chuàng)新是補氣益血之良品。而十幾年的企業(yè)信息化建設，為衛(wèi)崗內(nèi)部管控、營銷創(chuàng)新提供了良好的支持。
衛(wèi)崗乳業(yè)ERP的應用已經(jīng)有近十年的時間，當時是委托哈爾濱工業(yè)大學開發(fā)定制的系統(tǒng)，由于后續(xù)的維護人員沒有跟上，導致后期在經(jīng)銷等環(huán)節(jié)的開發(fā)沒有辦法落地。所以衛(wèi)崗在2010年開始實施了另外一套ERP系統(tǒng)，經(jīng)過幾年不斷地磨合，現(xiàn)在基本上運營正常。2017年，在原有基礎上深入應用。通過優(yōu)化采購策略、采購供應鏈外部延伸協(xié)同，整合集團資源、打通各部門協(xié)作、實現(xiàn)供應商高效、長期合作。內(nèi)容涵蓋戰(zhàn)略采購尋源、操作協(xié)同和績效實現(xiàn)。目前，這三大需求基本上都已在現(xiàn)有的基礎上都有所完善。
在財務方面，衛(wèi)崗乳業(yè)也在做網(wǎng)銀，跟農(nóng)行、交行在做應收應付的銀企結(jié)算系統(tǒng)。將衛(wèi)崗前端的核算部門應收應付單據(jù)、回款，通過直接ERP跟銀行做對接。這個對接的成效還是非常顯著的，通過線上的工具，把大量的核算重復工作減少了，原來光財務人員就有九十多人，現(xiàn)在通過系統(tǒng)實現(xiàn)，財務人員精簡了一半以上。
除此之外，衛(wèi)崗乳業(yè)目前跟供應商和物流方也在做數(shù)據(jù)對接，為合作伙伴開發(fā)一些帳號，可以直接通過賬號進合作伙伴的系統(tǒng)，通過直接查庫存和物流信息可以減少很多中間溝通的環(huán)節(jié)，根據(jù)情況及時應對和調(diào)整。。對于客戶，衛(wèi)崗乳業(yè)的經(jīng)銷商也開放了一個叫訂單處理系統(tǒng)，通過給經(jīng)銷商設定帳號跟權(quán)限，經(jīng)銷商可以直接進這個系統(tǒng)去下訂單，大量的訂單處理都不需要報數(shù)中心的人來做，經(jīng)銷商通過網(wǎng)上直接下單，衛(wèi)崗的工作人員只是做一些基本的集合，單據(jù)的傳遞等等。
衛(wèi)崗最初上ERP的初衷，一是把銷售部門和業(yè)務訂單能夠在一天內(nèi)轉(zhuǎn)換為生產(chǎn)和物流的配通單據(jù)。二是把生產(chǎn)數(shù)據(jù)通過系統(tǒng)把各個流程記錄下來，包括財務板塊以及產(chǎn)生板塊等等。由于ERP主要應用于企業(yè)的上層管理，負責整個企業(yè)的上層管理運作，無法很好地指導底層控制系統(tǒng)，實現(xiàn)系統(tǒng)集成。所以衛(wèi)崗乳業(yè)將MES連接計劃層(ERP)信息。由MES監(jiān)控、管理、整合從原料進廠到產(chǎn)品出口的全部生產(chǎn)過程數(shù)據(jù)。通過企業(yè)的連續(xù)信息流，計劃排產(chǎn)得以更加精準，效率得到顯著提升，實現(xiàn)了生產(chǎn)全流程的信息整合。
在供應鏈精細化管理上，衛(wèi)崗乳業(yè)立足于全產(chǎn)業(yè)鏈管理。在奶源、生產(chǎn)、分銷等環(huán)節(jié)廣泛推行信息系統(tǒng)單項應用。在源頭建立專業(yè)的牛群改良系統(tǒng)，精細到每一頭牛的健康狀況和營養(yǎng)需求，通過自動飼喂系統(tǒng)，確保奶牛的最佳健康狀態(tài);在奶藏系統(tǒng)方面，衛(wèi)崗乳業(yè)有一塊比較傳統(tǒng)的渠道，就是訂奶系統(tǒng)，衛(wèi)崗乳業(yè)會嚴格精準控制各網(wǎng)點冷庫和乳品溫度，網(wǎng)點工作人員分裝乳品全在冷庫中完成，確保時刻保鮮;包括乳品接觸常溫的時間，配送過程中全程保溫箱存放，都會有嚴格控制。另外所有運輸都是在低溫條件下進行，每輛冷鏈運輸車都會裝有GPS系統(tǒng)，低溫且快速送達以確保抵達用戶的每一瓶牛奶安全新鮮。除此之外，衛(wèi)崗乳業(yè)給每個業(yè)務員都配備了手機，這個手機可以負責訂單報數(shù)，還有業(yè)務員的巡店管理與現(xiàn)場促銷的信息的上報等。
在工廠智能化建設上，衛(wèi)崗乳業(yè)通過自動化系統(tǒng)解決乳制品生產(chǎn)的監(jiān)控管理問題，實現(xiàn)工廠的智能化管理，及時掌握生產(chǎn)信息，以市場為導向快速響應，實現(xiàn)彈性有效率的生產(chǎn)。生產(chǎn)上，在自動化、信息化全覆蓋的基礎上，精耕細作，通過持續(xù)的技改投入，達到柔性生產(chǎn)、精益生產(chǎn)的水平;在分銷端，準確滿足零散訂戶、商超大客戶等每一位客戶的需求。
除了傳統(tǒng)的銷售渠道，2012年衛(wèi)崗自建了“天天訂”網(wǎng)上商城，開啟了“百年老字號”的營銷新時代。在這個過程中衛(wèi)崗乳業(yè)完善了物流配送體系、全功能在線訂購支付系統(tǒng)、異構(gòu)平臺無縫數(shù)據(jù)信息傳遞等相關(guān)功能。實現(xiàn)了集訂、配、送服務為一體的社區(qū)O2O產(chǎn)業(yè)，與傳統(tǒng)線下訂奶形成有效互補，滿足消費升級需求。
當下，消費者有更多的休閑時光，有更強的支付能力。消費者對乳制品的認知分化出了更多的需求，包括休閑零食和保健方面的需求?；ヂ?lián)網(wǎng)的崛起對傳統(tǒng)零售產(chǎn)生巨大的沖擊，而移動互聯(lián)網(wǎng)時代的到來，讓這種改變更加劇烈，但絕不是簡單的將電子商務從PC端遷移到手機端，而是業(yè)務場景的變化。未來，衛(wèi)崗乳業(yè)將以市場消費為導向，迎合互聯(lián)網(wǎng)時代下消費者多元化、品質(zhì)化、高端化和健康化的消費趨勢，因需定制、因需開發(fā)，滿足消費者的個性化需求。提高產(chǎn)品和消費者的接觸面，圍繞飲食結(jié)構(gòu)變化，滿足消費者除了營養(yǎng)品需求以外的休閑、零食、保健方面的需求。
在產(chǎn)業(yè)鏈專業(yè)化上，衛(wèi)崗乳業(yè)以生產(chǎn)為核心，把握產(chǎn)業(yè)鏈中的核心環(huán)節(jié)，制訂產(chǎn)業(yè)協(xié)作標準，與眾多具有分工合作關(guān)系的企業(yè)機構(gòu)形成專業(yè)化集群。在乳品全產(chǎn)業(yè)鏈各項單項應用較好的基礎上，通過互聯(lián)網(wǎng)與制造業(yè)有效融合、貫穿全產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈的輕捷化。避免產(chǎn)業(yè)鏈不平衡所產(chǎn)生的風險，首創(chuàng)跨行業(yè)融合發(fā)展新路徑。將奶源的供應、乳制品研發(fā)、速凍食品的代工、銷售渠道的互補在食品產(chǎn)業(yè)鏈全方面資源共享。
分享到微信 ×
打開微信，點擊底部的“發(fā)現(xiàn)”，
使用“掃一掃”即可將網(wǎng)頁分享至朋友圈。
