我國服裝企業(yè)供應(yīng)鏈管理現(xiàn)狀與問題
(一)服裝企業(yè)現(xiàn)有的供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)不合理
我國服裝企業(yè)的供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)處于直鏈狀態(tài)。就戰(zhàn)略管理層而言，我國的服裝企業(yè)供應(yīng)鏈一直保持著單一的供應(yīng)商、制造商、多層級的代理商，最后到用戶這樣一種直鏈型結(jié)構(gòu)。對于我國一般服裝而言，在每個季度末或季度初將新一季度的服裝逐步投放市場，其上新速度以2-3個月為一個周期，以致于設(shè)計部門也必須提前大約2-3個月的時間來設(shè)計下一個季度服裝，這樣的速度淹沒了服裝行業(yè)應(yīng)有的市場敏感度與時尚原則。我國服裝企業(yè)的供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)如圖1所示。
圖1 我國服裝企業(yè)的供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)圖
我國的供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)圖是從產(chǎn)品設(shè)計開始，經(jīng)過單一的供應(yīng)商，繼而進行大批量生產(chǎn)的過程，再通過層層批發(fā)與代理，最終到達銷售環(huán)節(jié)。在供應(yīng)鏈的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)上，供應(yīng)鏈層級過多，經(jīng)銷商與服裝生產(chǎn)企業(yè)之間都存在時間、空間等方面的分離，這樣的結(jié)構(gòu)大大影響了我國服裝企業(yè)從產(chǎn)品設(shè)計至生產(chǎn)以及生產(chǎn)至銷售的時間，設(shè)計師們不能及時掌控時尚訊息，主要表現(xiàn)在產(chǎn)品的更新周期慢。同時，由于代理商過多，不能及時將產(chǎn)品送至各銷售地點，消費者無法及時購買當(dāng)季服裝，最終導(dǎo)致產(chǎn)品過季與庫存積壓。
(二)網(wǎng)絡(luò)與信息共享技術(shù)不健全
雖然網(wǎng)絡(luò)技術(shù)已普遍應(yīng)用于我國的各個服裝企業(yè)，但是并沒有充分發(fā)揮其作用。整個供應(yīng)鏈上，各個合作企業(yè)之間的信息共享少，只有相鄰企業(yè)之間存在信息共享，信息的不對稱造成了營銷當(dāng)中的“牛鞭效應(yīng)”，即供應(yīng)鏈上的信息流從最終客戶向原始供應(yīng)商傳遞時，由于無法有效地實現(xiàn)信息的共享，使得信息扭曲而逐漸放大，需求信息越來越大的波動，導(dǎo)致供求不平衡，產(chǎn)品積壓多，庫存成本高。
(三)供應(yīng)鏈管理僅集中于庫存與物流的管理
近年來我國各服裝企業(yè)的庫存量普遍保持高位，因此，面對不景氣的市場需求，大多數(shù)企業(yè)仍然只從供應(yīng)鏈的下游入手，僅僅局限于電商合作，或做渠道下沉，或擴大庫房面積，或打折促銷，以此刺激銷售，而沒有關(guān)注供應(yīng)鏈上游，即沒有從服裝設(shè)計與生產(chǎn)之初便有效的進行庫存控制。而對于物流管理而言，迄今為止，我國大多數(shù)服裝企業(yè)均采用外包物流的形式將產(chǎn)品送至供應(yīng)鏈的下一個環(huán)節(jié)，雖然物流狀況有所改善，但是企業(yè)沒有從根本上降低庫存成本。很多消費者習(xí)慣于等待打折期的到來，或者在線上購買，部分線下服裝店成為了消費者的試衣間，導(dǎo)致新產(chǎn)品剛上市便面臨降價處理，從而使庫存積壓與缺貨的情況經(jīng)常發(fā)生。
(四)缺少供應(yīng)鏈管理的評價標準
目前，國外先進企業(yè)已應(yīng)用成本核算法，即ABC(Activity一Basde Costing)法。它是一種把成本計算與各種形式相關(guān)聯(lián)的核算方法，對于先進國家的企業(yè)來說，ABC法被認定為確定和控制物流費用最有效的方法。而目前國內(nèi)服裝企業(yè)很少運用該方法在供應(yīng)鏈的管理上，在供應(yīng)鏈管理的許多環(huán)節(jié)上，缺少有效的評價方法對其進行評估與篩選，時有高投入低回報的現(xiàn)象發(fā)生。
(五)企業(yè)信用度低
雖然我國大多數(shù)服裝企業(yè)擁有供應(yīng)商合作關(guān)系，但是缺少長期有效的合作伙伴，大都集中在1-3年，企業(yè)間形成的信任與依賴關(guān)系不夠牢固，信用評價較發(fā)達國家而言仍然偏低。很多企業(yè)在與供應(yīng)商的合作關(guān)系上，僅憑經(jīng)驗、感覺與關(guān)系，缺少客觀性，供應(yīng)商選擇疏于管理。
國外成功快時尚企業(yè)供應(yīng)鏈管理分析
(一)快速的市場反應(yīng)機制與產(chǎn)品的“稀缺性”
產(chǎn)品設(shè)計是供應(yīng)鏈上的第一個環(huán)節(jié)，其設(shè)計的“快”表現(xiàn)在快速的市場反應(yīng)機制上，而產(chǎn)品生產(chǎn)的“快”離不開設(shè)計環(huán)節(jié)，也表現(xiàn)在產(chǎn)品種類多、數(shù)量少上。例如西班牙著名快時尚品牌ZARA的上新周期短至2周，每年的服裝款式可達3萬種，由于每樣產(chǎn)品數(shù)量極為有限，通常產(chǎn)品上架一周內(nèi)便能夠銷售一空，產(chǎn)品積壓少，庫存均為下一周期的新品?？鞎r尚服裝企業(yè)從產(chǎn)品設(shè)計到生產(chǎn)的供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)如圖2所示。
圖2 快時尚服裝企業(yè)從產(chǎn)品設(shè)計到生產(chǎn)的供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)圖
快速的市場反應(yīng)機制體現(xiàn)在設(shè)計師的設(shè)計靈感源于各個方面。靈感來源的多元化，使得產(chǎn)品種類豐富。在生產(chǎn)方面，大多數(shù)快時尚企業(yè)是通過自產(chǎn)與外包相結(jié)合的方式進行，以保證所有服裝的總產(chǎn)量能夠滿足全球的需求量。同時，生產(chǎn)部門也會嚴格控制單品數(shù)量，其精華在于“少”，即每種產(chǎn)品的數(shù)量僅僅能夠滿足各個門店在賣場陳列的數(shù)量，其庫存幾乎為零，目的是給消費者造成一種“稀缺性”，給予消費者及時購買的心理暗示，是快時尚服裝企業(yè)有效的營銷方式之一。
(二)強大的物流技術(shù)保證產(chǎn)品配送速度
快時尚服裝企業(yè)產(chǎn)品配送速度“快”是通過發(fā)達的物流技術(shù)來保證的。首先，成功快時尚服裝企業(yè)通過在各個區(qū)域建立集中的產(chǎn)品配送中心來對世界各地進行產(chǎn)品的運輸。其次，企業(yè)通過激光條形碼技術(shù)讀取產(chǎn)品數(shù)據(jù)，對產(chǎn)品進行分揀，出錯率非常低。產(chǎn)品分揀包裝結(jié)束后，根據(jù)門店訂單進行配送。合理的配送方式降低了快時尚服裝企業(yè)從產(chǎn)品設(shè)計到銷售這一整個過程中所產(chǎn)生的成本，同時，整個供應(yīng)系統(tǒng)使得產(chǎn)品設(shè)計與生產(chǎn)過程更加緊湊快速。
(三)信息共享技術(shù)保證銷售量及信息反饋
快時尚中銷售“快”是指信息的共享能夠反映全球各個門店的銷售信息，同時銷售后得到快速的信息反饋。分布在全球各個區(qū)域的門店每天都會將銷售信息反饋給總部，通過ERP系統(tǒng)數(shù)據(jù)反映各地的整體銷售情況及原材料供應(yīng)狀況，企業(yè)只生產(chǎn)產(chǎn)品預(yù)期銷量的20%-30%，因而產(chǎn)品的數(shù)量風(fēng)險都控制在最低水平。通過銷售情況判斷是否補貨，生產(chǎn)部門通常會減少生產(chǎn)二次預(yù)期所需的產(chǎn)量。滯銷則將剩余產(chǎn)品運送至某一門店進行集中打折銷售。由于嚴格控制產(chǎn)品的生產(chǎn)量，因此，大多數(shù)快時尚企業(yè)的打折產(chǎn)品都被控制在30%以下，其庫存壓力也大大降低。
我國服裝企業(yè)供應(yīng)鏈管理優(yōu)化策略
(一)小批量生產(chǎn)策略
我國大多數(shù)服裝企業(yè)通常采用外包形式進行大批量生產(chǎn)，其目的是減少物流費用，卻也使得服裝由生產(chǎn)至配送消耗太多時間，從而導(dǎo)致一次性的產(chǎn)品積壓，給庫存帶來巨大壓力。而快時尚服裝企業(yè)通常采用的是小批量的生產(chǎn)方式，從而也進行小批量運輸。少量多次的配送方式，雖然在物流中消耗成本較高，但卻帶來了巨大的速度價值。
增加產(chǎn)品設(shè)計種類。這是小批量生產(chǎn)的前提，只有擴大設(shè)計來源，增加產(chǎn)品種類，才能保證產(chǎn)品的持續(xù)供應(yīng)、銷售不間斷，在最短時間內(nèi)完成由設(shè)計到銷售的循環(huán)。生產(chǎn)模式的轉(zhuǎn)變。即由現(xiàn)在采用的OEM、ODM的大批量生產(chǎn)模式轉(zhuǎn)變?yōu)樾∨俊⒍喾N類生產(chǎn)。減少配送量，增加配送頻率。即通過少而多次的方式來達到“快”的目的，由于每一類產(chǎn)品數(shù)量少而種類多，使得總量大，因此可以按銷售信息反饋、補貨訂單的時間順序逐次上架銷售，保證賣場內(nèi)產(chǎn)品種類數(shù)，進而保證賣場內(nèi)的豐富感。
(二)快速配送策略
成功快時尚服裝企業(yè)所帶來的經(jīng)驗是減少代理商、縮短產(chǎn)品在中間環(huán)節(jié)停留的時間，同時減少中間商所帶來的附加成本。產(chǎn)品設(shè)計完成后，通過對市場銷售量的預(yù)期以及多家供應(yīng)商提供不同的原材料，直接進行生產(chǎn)，可采用外包加自產(chǎn)相結(jié)合的方式進行，通?？缮a(chǎn)預(yù)期的30%，以減少實際銷售量與預(yù)期銷量之間的差額所造成的庫存積壓，然后將制成品直接送往門店銷售。如果產(chǎn)品缺貨，由門店下單，補貨信息直接反饋給生產(chǎn)部門進行二次生產(chǎn)。
(三)供應(yīng)商選擇策略
第一，建立良好的信用評價體系對供應(yīng)商進行篩選。供應(yīng)商評估體系的建立可以以質(zhì)量管理、采購表現(xiàn)作為評價指標，根據(jù)評估結(jié)果選擇最優(yōu)的供應(yīng)商數(shù)量組合。良好的合作關(guān)系應(yīng)該具有靈活可操作性，選擇規(guī)模與層次相當(dāng)?shù)墓?yīng)商，同時通過激勵機制使得供求雙方保持良好穩(wěn)固的合作關(guān)系。第二，擴大供應(yīng)商合作范圍，建立分散的合作關(guān)系。同種商品的供應(yīng)商數(shù)量選擇約2-3家，并有主次之分，購買數(shù)量盡量不超過供應(yīng)商所能承受的50%，反對全額供貨的供應(yīng)商。在一些合作關(guān)系危險或者僵持的情況下，通過分散的供應(yīng)鏈合作伙伴分散風(fēng)險，降低損失。
(四)信息共享策略
優(yōu)化網(wǎng)絡(luò)環(huán)境，充分發(fā)揮ERP系統(tǒng)的作用，做到整體的信息共享，使供應(yīng)鏈上從設(shè)計、供應(yīng)商合作、生產(chǎn)至銷售的整個環(huán)節(jié)透明化運作，減小“牛鞭效應(yīng)”。改進生產(chǎn)計劃與供應(yīng)商能力、庫存三者不平衡的傳統(tǒng)管理方法，降低生產(chǎn)決策的盲目性，才能做到引導(dǎo)消費者需求，提高服裝的銷售量，從根本上降低庫存成本。
結(jié)論
通過信息反饋及時了解各個區(qū)域與門店的銷售狀況、缺貨與滯銷情況，使設(shè)計、原材料供應(yīng)、產(chǎn)品銷售三個環(huán)節(jié)做到良性循環(huán)。同時，對于服裝界而言，最重要的是能夠預(yù)測市場需求及流行趨勢，從而預(yù)知面料的需求情況、服裝款式的流行方向，將面料趨勢提前傳遞給采購部門，保證原材料的供給充足，將服裝流行款式傳遞給設(shè)計部與生產(chǎn)部，使其把控第一手的流行信息，做到真正的快速。
通過以上四個方面的策略的改進，使得供應(yīng)鏈的每一個環(huán)節(jié)做到緊湊快速，改進后供應(yīng)鏈流程如圖3所示。
圖3 我國服裝企業(yè)供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)改進圖
建立信用評價機制以建立良好的供應(yīng)鏈合作關(guān)系，保證產(chǎn)品設(shè)計與生產(chǎn)順利進行，繼而通過物流直接將產(chǎn)品配送至銷售部門，由ERP系統(tǒng)進行數(shù)據(jù)分析，同時將銷售信息共享于生產(chǎn)及設(shè)計部門，通過信息的反饋了解市場需求量、市場動向，以便及時判斷是否補貨，以及做出市場需求預(yù)測與服裝流行趨勢的預(yù)測。
學(xué)習(xí)、借鑒國外先進的供應(yīng)鏈管理技術(shù)，通過產(chǎn)品、渠道、網(wǎng)絡(luò)等環(huán)節(jié)與技術(shù)探索適合我國服裝企業(yè)發(fā)展的供應(yīng)鏈管理良性循環(huán)方式，以使我國服裝企業(yè)在急劇變化的市場環(huán)境中求得生存與發(fā)展。
轉(zhuǎn)型的最終目的 -提質(zhì)降本增效
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