連鎖經(jīng)營以無可比擬的優(yōu)勢，推動著連鎖企業(yè)的發(fā)展，但在這一進程中，連鎖企業(yè)也暴露出極其不成熟和不健全的一面。出現(xiàn)了連鎖企業(yè)對贏利認識的種種盲區(qū)、邪區(qū)、誤區(qū)。南城百貨在發(fā)展過程中，也不可避免地出現(xiàn)了上面的一些經(jīng)營困難，需要把贏利機制變成創(chuàng)新的管理工具求得發(fā)展，而這個創(chuàng)新的管理工具當然就是實施信息化，用信息化贏得競爭優(yōu)勢獲得更多利潤。
從1995年到現(xiàn)在不過15年的時間，南城百貨從一個小超市發(fā)展到今天深圳關外最大的商業(yè)連鎖機構，繼而跨省經(jīng)營，從量的擴張到質(zhì)的飛躍，南城百貨完成了一個化蛹成蝶的過程，它是深圳商業(yè)企業(yè)發(fā)展的縮影。在零售行業(yè)內(nèi)，同行們都知道南城百貨的經(jīng)營發(fā)展策略是：立足鄉(xiāng)鎮(zhèn)求生機、自購物業(yè)促發(fā)展、跑馬圈地擴市場。然而這只是它取得成功的一個因素，另一個因素源自于南城百貨對IT技術的不斷投入取得的回報。
南城百貨信息辦主任蔡曉龍說：10多年前我們從一家門店，發(fā)展到現(xiàn)在成為深圳關外最大的連鎖商業(yè)機構，在技術裝備、店面布置、商品陳設、售賣方式上與優(yōu)秀外資企業(yè)相差無幾，而且在信息、結算、營銷策略、商品管理、服務體系的構架等方面進行積極開發(fā)與創(chuàng)造，用對卓越的孜孜追求打造自身的優(yōu)勢和特色，這些成就的取得，除了自身的探索、廣泛吸收國內(nèi)外零售企業(yè)優(yōu)秀成果之外，還與IT技術的有力支持分不開。
信息化創(chuàng)新贏利機制
記 者：據(jù)悉南城百貨從成立以來，比較大的信息化升級改造有三次，雖然每次升級的背景各有不同，但是否有共同需要解決的問題?
蔡曉龍：要回答這個問題還得從頭說起，連鎖經(jīng)營是以同樣的方式，同樣的價格，在多處同樣命名的店鋪里，出售某種商品或提供某種服務的經(jīng)營模式。作為一種現(xiàn)代化的商業(yè)經(jīng)營模式和組織形式，其核心競爭力是收益在連鎖成員間的合作與共生。它通過規(guī)模經(jīng)營，購銷分離，集中采購，分散銷售，以及統(tǒng)一化、標準化、專業(yè)化的市場操作，從而贏得規(guī)模報酬和收益。
連鎖經(jīng)營以無可比擬的優(yōu)勢，推動著連鎖企業(yè)的發(fā)展，但在這一進程中，連鎖企業(yè)也暴露出極其不成熟和不健全的一面，如：連鎖企業(yè)必須面對一個尖銳問題，你的利潤從何而來，又是如何而來?許多連鎖企業(yè)都無力回答這一問題，或者回答非常模糊，有的甚至根本就沒有想到過這一問題。由此，就出現(xiàn)了連鎖企業(yè)對贏利認識的種種盲區(qū)、邪區(qū)、誤區(qū)，過分收取商品入場的通道費用、肆無忌憚拖欠供應商貨款，其直接的后果就是，造成連鎖企業(yè)經(jīng)營困難。
連鎖零售業(yè)的利潤它雖然建立在會計結構的基礎上，但它不同于一般的會計核算結構。會計結構只是作為一種財務工具，更多的表現(xiàn)為一種數(shù)量結構，只在少數(shù)幾個部門使用，指導意義不足。因為贏利機制它雖要有效的管理工具和手段，它處理的不僅僅是各種收入項目和成本項目，更為重要的是，它將各種收入和成本項目的隱藏管理要素容納進來，比如說它要協(xié)調(diào)好與供應商、與企業(yè)員工、與顧客之間的關系。而這顯然不是一般的會計結構所能夠解決的問題，解決問題需要把贏利機制變成一個創(chuàng)新的管理工具。
南城百貨在發(fā)展過程中，也不可避免地出現(xiàn)了上面的一些盲區(qū)、邪區(qū)、誤區(qū)，造成經(jīng)營困難，需要把贏利機制變成創(chuàng)新的管理工具求得發(fā)展，而這個創(chuàng)新的管理工具當然就是實施信息化，用信息化贏得競爭優(yōu)勢獲得更多利潤。
因此，可以說三次信息化升級改造，都是為了企業(yè)拉開與同行間的成本優(yōu)勢、差異化優(yōu)勢、集中化優(yōu)勢，因為，成本領先則意味著企業(yè)總體經(jīng)營成本的降低、邊際成本遞減，按照連鎖經(jīng)營收益累加的規(guī)律，任何一種競爭優(yōu)勢的獲得都可以奠定企業(yè)成功的基石，而差異化會帶來資產(chǎn)溢價能力，集中優(yōu)勢會帶來資源的有效配置。
歷史數(shù)據(jù)提升競爭力
記 者：經(jīng)過10多年的信息化，信息化已滲透到企業(yè)的層層面面，成為南城百貨核心競爭力的主力軍，請你談談南城百貨是怎樣運用信息技術，提升競爭力的?請舉些例子?
蔡曉龍：連鎖零售業(yè)靠的是薄利多銷，因此需有大量的忠實顧客才能贏利，要想做到這點，首先要懂得運用歷史數(shù)據(jù)把握好趨勢，知道顧客在想什么，最大限度地讓顧客滿意，把他們當上帝以樣看待，然后才是提供質(zhì)優(yōu)價廉的物品。
起先我們并不懂得怎樣運用歷史數(shù)據(jù)這個寶貝。從1998年開始上IT系統(tǒng)起，進行了三次重大的升級改造，每一次升級都更換了數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)，每換一次系統(tǒng)，都有大量從原來系統(tǒng)備份下來的歷史數(shù)據(jù)，這些歷史數(shù)據(jù)移植到新的平臺上很簡單，可這些舊數(shù)據(jù)到底還有沒有用，如果有用，又該怎么用?對舊數(shù)據(jù)的處里國內(nèi)同行也沒有很好的事列。
為此，公司組織管理人員去國外考察。發(fā)現(xiàn)國內(nèi)的零售業(yè)與國外的零售業(yè)相比有很多差異之處。比如國內(nèi)零售企業(yè)，要花很大的力氣去控制采購人員和各個采購環(huán)節(jié)，IT系統(tǒng)在這方面也需要做很多復雜的設計，但這在國外幾乎不是問題。
與國外先進的零售企業(yè)相比，在管理深度以及系統(tǒng)整合方面我們比較弱，這是由經(jīng)營行為造成的。在零售軟件的基礎模塊設計上也很不規(guī)范，如在付款模塊上，先進零售企業(yè)有代銷、聯(lián)營等方式，而我們只有經(jīng)銷方式，所以國外先進零售企業(yè)軟件的基礎數(shù)據(jù)處理很簡單，可以把精力放在數(shù)據(jù)挖掘和數(shù)據(jù)分析等深度應用上。
有了這些取回來的經(jīng)驗，讓我們知道歷史數(shù)據(jù)是很有用的。因此，我們重新修改了軟件的部分功能，使它能對歷史數(shù)據(jù)做深度分析，如：
根據(jù)歷史數(shù)據(jù)的分析，按照銷售量、毛利率和每筆銷售額排行等數(shù)據(jù)篩選出了每個店面每年、每季和每月的主力商品或核心商品群以及進貨和銷售量，可以對以后的銷售趨勢做出科學合理的預測。
對歷年來端午節(jié)的粽子銷售數(shù)據(jù)進行過深入分析，得出了非常有用的參考依據(jù)，比如：端午節(jié)前5天就必須進入節(jié)日銷售狀態(tài)，到端午節(jié)當天下午就得結束節(jié)日銷售；什么品種好賣，進多少數(shù)量才不至于造成浪費等，都可以從歷史數(shù)據(jù)分析中得到科學合理的借鑒。
信息化需求：
1、企業(yè)信息化的出發(fā)點首先是建立成本優(yōu)勢，解決成本過高的問題，降低運營成本；
2、建立差異化優(yōu)勢，解決人工無法處理的問題，比如管理浩大繁復的貨品和賬單；
3、建立集中化優(yōu)勢，對企業(yè)資源的集中利用，從經(jīng)營商品到有效管理企業(yè)，到經(jīng)營整個需求鏈和供應鏈，最終建立別人不可復制的核心競爭優(yōu)勢；
信息化經(jīng)驗：
1、企業(yè)信息化是企業(yè)利用IT技術，達成經(jīng)營管理目的的全過程管理活動，企業(yè)信息化涉及的是組織行為和業(yè)務模式的設計，而不是簡單的會計電算化、銷售MIS化或辦公自動化。所以，企業(yè)信息化的本質(zhì)就是如何通過應用工具實現(xiàn)有效的管理，創(chuàng)造和獲取競爭優(yōu)勢；
2、建立商業(yè)零售業(yè)的信息管理系統(tǒng)首先要認真學習商業(yè)經(jīng)營的基本理論，然后再進行系統(tǒng)開發(fā)。不能過份的聽從客戶的要求，客戶怎么說就怎么做，軟件開發(fā)人員不能過份依靠外本企業(yè)外的經(jīng)營理念，這樣開發(fā)出來的軟件花樣雖多但不適用；
3、培育提高企業(yè)的人才素質(zhì)，特別是一線員工和經(jīng)理人的素質(zhì)，他們的素質(zhì)提高了，信息系統(tǒng)的功能也就充分發(fā)揮出來了，數(shù)據(jù)挖掘也就不成問題了。這點可以先找一些基礎好的連鎖店進行培育與試點，形成樣板，形成輿論，形成環(huán)境再去推廣；
4、通過對交易信息和客戶信息的大量積累，可以從中提取有價值的市場信息并加以利用。比如暢銷商品的類別，商品在不同地區(qū)的銷售對比，最經(jīng)常光顧的客戶群共性和個性等等，通過對這些信息的分析整理，就可以采取有針對性的做法，為每一位客戶做到貼心服務；
轉型的最終目的 -提質(zhì)降本增效
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