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上海一茶一坐餐飲有限公司(簡稱一茶一坐)采用Oracle JD Edwards EnterpriseOne整體解決方案快速構建了全面的ERP系統(tǒng)，提高了資金利用率和庫存周轉率，并降低了中央廚房的生產成本，從而提升了企業(yè)競爭力，有效支撐了企業(yè)未來5至10年的發(fā)展。

一茶一坐起源于臺灣，于2001年進入大陸市場，致力于發(fā)揚中國茶及餐飲的文化，打造第一個國際化中式休閑連鎖餐飲的領導品牌。自2002年6月在上海新天地開設第一家門店起，一茶一坐在上海、北京、杭州、天津等18個大中型城市已開設近120 家門店。

隨著公司不斷快速擴張，一茶一坐在運營管理和未來發(fā)展方面面臨著一系列挑戰(zhàn)，例如：如何及時、準確的向門店配送餐品;如何提升中央廚房成本核算的準確性，降低中央廚房的生產成本;如何處理從采購、發(fā)貨到門店收貨損耗所造成的單價變更問題，以及在集中采購模式下，如何明確供應商向子公司開票信息，滿足財務核算及稅務的需求等。

為應對這些挑戰(zhàn)，一茶一坐決策層決定構建全面的信息化系統(tǒng)，支撐日益復雜的運營管理和不斷增長的業(yè)務發(fā)展。經(jīng)過近一年多的嚴格選型和市場對比，一茶一坐最終選擇Oracle JD Edwards EnterpriseOne整體解決方案，并以甲骨文合作伙伴前進國際作為項目實施商，在2011年4月正式啟動ERP項目。短短6個月后，全面的ERP系統(tǒng)經(jīng)過快速部署正式上線，并取得了良好的收益。

Oracle JD Edwards產品是一個全面模塊化、預先集成、針對特定行業(yè)的業(yè)務管理軟件套件，是為快速部署和輕松管理而設計的，能滿足供應鏈、財務、人力資源管理、客戶關系管理、項目管理等所有關鍵職能部門需求。

通過部署Oracle JD Edwards EnterpriseOne，新的ERP系統(tǒng)取代了原有的庫存系統(tǒng)，并覆蓋了庫存管理、銷售管理、采購驗收管理、MRP、MPS、生產車間制程管理、進階成本管理、配方管理、物流配送管理等眾多重要模塊。而新系統(tǒng)的供應鏈管理模塊更打通了門店銷售與物流中心配貨的信息溝通渠道，提升了門店訂貨的準確性和及時性，達到了既減少門店庫存的占用，又保證貨品供應充足，使得庫存周轉率提高了15%左右。

新的ERP系統(tǒng)成功通過代管倉功能和靈活的暫時支付方式，解決了統(tǒng)一采購模式下供應商與全國子公司的財務結算問題，提高了資金利用率10%左右，達200多萬人民幣。新ERP系統(tǒng)還通過采用成本核算模塊，實現(xiàn)了中央廚房生產排程的準確、有效，提高了成本精細化管理，找到央廚在制造過程中真正的浪費點，使央廚的制造成本得到有效控制和降低。

此外，Oracle JD Edwards EnterpriseOne的服務器架構屬于分布式架構，擁有良好的的系統(tǒng)靈活性，可支持一茶一坐未來進行快速擴張，使新開門店的作業(yè)變得簡單。

甲骨文高管及客戶相關引言

上海一茶一坐餐飲有限公司首席技術官龔光宇表示：Oracle JDE EnterpriseOne解決方案通過預先測試的調優(yōu)和配置最佳實踐，幫助一茶一坐實現(xiàn)了快速部署，同時降低了部署成本。其卓越的性能和可擴展性也為一茶一坐目前及未來業(yè)務的發(fā)展提供了可持續(xù)的支持。我們有足夠的信心通過基于Oracle JDE EnterpriseOne的全面的ERP系統(tǒng)，在2012年和未來若干年實現(xiàn)更高的營業(yè)目標!

甲骨文公司中國區(qū)工商企業(yè)應用產品部總經(jīng)理原欣表示：一茶一坐采用Oracle JDE EnterpriseOne快速構建全面的ERP系統(tǒng)并從中取得顯著受益，這是甲骨文全球領先的管理軟件在中國市場餐飲連鎖企業(yè)中的又一最佳實踐。該項目的成功也再一次兌現(xiàn)了甲骨文通過提供高性能和高可擴展性的創(chuàng)新產品和技術，幫助中國企業(yè)快速應對不斷增長的業(yè)務需求并實現(xiàn)戰(zhàn)略發(fā)展目標的承諾。