自2019年4月以來，黃江鎮(zhèn)加快推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，全力打造全市食品安全智慧監(jiān)管示范區(qū)。目前，黃江“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程在全市鎮(zhèn)街中率先進入運行狀態(tài)，42家中小學(xué)、幼兒園及10家餐飲企業(yè)、10家企業(yè)食堂和2家護老院作為試點，已全部接入監(jiān)管系統(tǒng)，真正實現(xiàn)全天候視頻監(jiān)控，食品生產(chǎn)加工全過程可見、可感、可知。
將后廚搬至臺前
在黃江鎮(zhèn)智慧市場監(jiān)管指揮中心，可通過液晶大屏幕直接對全鎮(zhèn)學(xué)校、餐飲企業(yè)、大型企業(yè)食堂、護老院等單位的后廚情況進行監(jiān)督。一旦發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象，例如陌生人出入后廚、后廚人員未佩戴口罩等，系統(tǒng)即可通過人臉識別等技術(shù)自動截圖提醒，同時相關(guān)負責(zé)人可立即聯(lián)系違規(guī)單位，進行及時教育整改。
“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程針對人、流程、食材的監(jiān)管痛點和風(fēng)險點，設(shè)計綜合解決方案，將后廚從“幕后”搬運至“臺前”。通過電視屏幕、手機APP等輸出設(shè)備，消費者可以實時了解后廚場景，黃江市場監(jiān)管分局也可以實施全天候監(jiān)管，監(jiān)管人員甚至可以通過手機對食品加工的全流程進行遠程監(jiān)督。
“當(dāng)前，信息技術(shù)正在催生新一輪科技和產(chǎn)業(yè)革命，利用‘互聯(lián)網(wǎng)+’技術(shù)強化食品安全監(jiān)管是未來的方向。”黃江市場監(jiān)管分局相關(guān)負責(zé)人說，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的普及，則能幫助消費者們維護自己最基本的監(jiān)督權(quán)。
打造全市食品安全智慧監(jiān)管示范區(qū)
近年來，黃江鎮(zhèn)以智慧城市建設(shè)為引領(lǐng)，大力推進基層社會治理創(chuàng)新示范引領(lǐng)區(qū)建設(shè)，圍繞政務(wù)服務(wù)改革重點工作和目標(biāo)，加快建設(shè)集中統(tǒng)一的基礎(chǔ)信息數(shù)據(jù)庫，構(gòu)建覆蓋全面、聯(lián)通共享、功能齊全的信息化工作體系。
根據(jù)要求，黃江將進一步拓展“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”覆蓋網(wǎng)絡(luò)，在“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”試點建設(shè)經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，不斷優(yōu)化和完善建設(shè)思路和標(biāo)準(zhǔn)，探索“互聯(lián)網(wǎng)+食品生產(chǎn)”“互聯(lián)網(wǎng)+食品銷售”等監(jiān)管模式，爭取將該模式推廣至食品小作坊集中加工中心、農(nóng)貿(mào)市場等其他食品安全監(jiān)管重點部位，以及網(wǎng)絡(luò)銷售等新興業(yè)態(tài)，發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”示范效應(yīng)。
此外，黃江鎮(zhèn)還將結(jié)合市里的相關(guān)要求，探索信用分類動態(tài)管理機制、擴大食品安全社會監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)等，全力打造全市食品安全智慧監(jiān)管示范區(qū)。
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