程艷玲：現(xiàn)在很多創(chuàng)業(yè)公司遇到的第一個(gè)問(wèn)題，到底進(jìn)入哪個(gè)領(lǐng)域，這個(gè)領(lǐng)域一般都是跟我經(jīng)驗(yàn)比較相關(guān)的領(lǐng)域。另外會(huì)發(fā)現(xiàn)很多領(lǐng)域都是紅海，進(jìn)入這個(gè)領(lǐng)域的時(shí)候已經(jīng)有很多人在前面，可能有多種模式，大部分市場(chǎng)都是激烈的競(jìng)爭(zhēng)，這是從創(chuàng)業(yè)者或者公司運(yùn)作來(lái)講。
對(duì)中國(guó)企業(yè)來(lái)講，這么多年來(lái)的一個(gè)痛點(diǎn)，就是品牌之痛，做了一些高品質(zhì)、高質(zhì)量的東西，但是是別人的品牌。?？傊v了這個(gè)故事之后，我覺(jué)得會(huì)給我們大家很大啟發(fā)，反其道而行之，一個(gè)是發(fā)現(xiàn)了品牌空檔，首先是先有高的定位，另外一個(gè)是品牌愿景、定位，在定位基礎(chǔ)上打造產(chǎn)品，提供解決方案還是服務(wù)，打造要服務(wù)人群的體驗(yàn)，從這個(gè)角度來(lái)講，是現(xiàn)在新興的一些企業(yè)，跟傳統(tǒng)企業(yè)比較突出的一點(diǎn)，我們?cè)偃タ葱」薏杵放茽I(yíng)銷背后的故事，就是從一個(gè)創(chuàng)業(yè)者的角度或者從做企業(yè)角度看可以給我們帶來(lái)很大的啟發(fā)。
現(xiàn)在探尋一下背后技術(shù)力量，除了產(chǎn)品自身定位和愿景之外，需要一些技術(shù)支持。?？偰谶@里面發(fā)揮的價(jià)值可以給我們介紹一下。
牛小虎：企業(yè)文化的核心是堅(jiān)持精品主義，傳導(dǎo)到公司各個(gè)部門、各個(gè)領(lǐng)域，產(chǎn)品、營(yíng)銷、系統(tǒng)、客戶體驗(yàn)，背后實(shí)際上跟文化、創(chuàng)新原動(dòng)力有關(guān)系，創(chuàng)始人的創(chuàng)新意愿不需要任何人教育說(shuō)服，他有創(chuàng)新迭代的思想，也跟以前從業(yè)經(jīng)歷有關(guān)系。
改革開(kāi)放40多年，中國(guó)的很多領(lǐng)域進(jìn)入到攻堅(jiān)克難的階段，需要有創(chuàng)新精神、匠心精神、專注精神，才能繼續(xù)走下去。也有很多技術(shù)層面問(wèn)題的考量，非遺的傳承大師，多年來(lái)慢慢積累的經(jīng)驗(yàn)，不論是工藝還是產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的把控，產(chǎn)品品質(zhì)非常高，這也是影響茶葉產(chǎn)品的因素。
小罐茶標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化過(guò)程背后還有技術(shù)領(lǐng)域植入。要把大師多年積累的工藝和經(jīng)驗(yàn)參數(shù)值慢慢量化，不是一蹴而就的，形成標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)驗(yàn)值和數(shù)據(jù)，放在相應(yīng)的設(shè)備當(dāng)中去，才能實(shí)現(xiàn)工業(yè)化、數(shù)字化。
小罐茶定位是工業(yè)化，引領(lǐng)茶行業(yè)工業(yè)化進(jìn)程，正在研發(fā)設(shè)備。在制茶方面，每一個(gè)產(chǎn)茶區(qū)上游，有初制工廠，處理鮮葉。初制和精制的過(guò)程結(jié)合大師的工藝和經(jīng)驗(yàn)值，研發(fā)一些設(shè)備，有設(shè)備自動(dòng)化、工業(yè)化水平或者能力制茶，茶的品質(zhì)和質(zhì)量有保證，品質(zhì)相對(duì)統(tǒng)一，不會(huì)有今年喝的紅茶跟去年喝的紅茶不一樣這樣的問(wèn)題。
小罐茶引入大量茶學(xué)專業(yè)人士、博士后工作站等，茶也是一種經(jīng)驗(yàn)思維或意外發(fā)現(xiàn)，神農(nóng)嘗百草，知道茶可以解百毒，才有了喝茶的習(xí)慣。小罐茶專門成立了兩個(gè)研發(fā)中心，一個(gè)是茶葉再研發(fā)中心，一個(gè)是茶葉工業(yè)化研究中心，是技術(shù)的植入，跟信息化有關(guān)，大師數(shù)據(jù)、標(biāo)準(zhǔn)導(dǎo)入到整個(gè)設(shè)計(jì)當(dāng)中，跟系統(tǒng)、工業(yè)學(xué)科、整個(gè)茶學(xué)、力量有關(guān)系。成立這兩個(gè)研發(fā)中心，在大師經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上主動(dòng)研發(fā)和創(chuàng)新。我們投入研發(fā)，了解消費(fèi)者喜歡的口感、消費(fèi)者喜歡的湯色是什么、喜歡的體驗(yàn)是什么。小罐茶技術(shù)植入，包括茶本身的技術(shù)植入、工業(yè)化植入、信息系統(tǒng)植入、數(shù)字化植入。
在黃山建的工廠定位是中央工廠，在核心產(chǎn)茶區(qū)上游現(xiàn)在有8位大師十個(gè)品類的茶葉，每個(gè)核心產(chǎn)茶區(qū)都有初制和精制工廠，茶葉統(tǒng)一運(yùn)到中央工廠進(jìn)行分裝，罐裝、裝盒、智能化物流倉(cāng)儲(chǔ)，按照智能化標(biāo)準(zhǔn)要求去做。大家想到智能制造系統(tǒng)首先要有MES，除此之外立體倉(cāng)儲(chǔ)、WMS、倉(cāng)儲(chǔ)與產(chǎn)線之間的連接也是自動(dòng)化過(guò)程，AGV、自動(dòng)化機(jī)器人小車，都在建設(shè)過(guò)程當(dāng)中，對(duì)質(zhì)量也有QMS的系統(tǒng)管理。挑茶機(jī)器人在中央工廠落成以后會(huì)投入到工廠里面去，挑茶機(jī)器人有一套邏輯和算法，這些都是技術(shù)植入。
小罐茶業(yè)態(tài)是比較長(zhǎng)的，上游涉及到農(nóng)業(yè)、茶葉種植、茶園管理、采茶、種茶過(guò)程，也嘗試自動(dòng)化的研究和投入，現(xiàn)在土地、茶園可以流轉(zhuǎn)，慢慢小罐茶會(huì)建示范茶園或合作社，推廣種植模式。
茶園管理、環(huán)境監(jiān)測(cè)、數(shù)據(jù)收集、生態(tài)過(guò)程監(jiān)控、食品監(jiān)控，小罐茶想將從茶園到茶杯的過(guò)程展現(xiàn)給消費(fèi)者，這是上游的思考。工業(yè)上是制茶大師的工藝標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化，初制和精制設(shè)備研究、中央工廠、自動(dòng)化、工業(yè)4.0系統(tǒng)的搭建。
小罐茶研發(fā)生產(chǎn)+銷售，建了零售門店系統(tǒng)，在產(chǎn)品上也植入了防偽追溯碼，數(shù)據(jù)顯示小罐茶的用戶群年輕，90后85后是小罐茶的消費(fèi)主力。
大家的認(rèn)知是喝茶的人男性偏多，女性可能相對(duì)偏少一點(diǎn)，小罐茶數(shù)據(jù)顯示不是，小罐茶男女比例差不多，很多女性喜歡喝茶，像小罐茶的茉莉花、紅茶就有很多女性特別喜歡，都是有數(shù)據(jù)的支撐才得出的結(jié)論。有了數(shù)據(jù)、系統(tǒng)建設(shè)的支撐，為未來(lái)公司產(chǎn)品研發(fā)、目標(biāo)人群清晰的定位，提供了相應(yīng)的數(shù)據(jù)決策支撐，能清晰的掌握目標(biāo)客群。新零售的嘗試有線上的和線下，線上比線下1：3-1：4之間，線下為主，做統(tǒng)一的會(huì)員體系建設(shè)、品牌形象等，跟京東、天貓平臺(tái)之間合作，有自己的官方旗艦店。
小罐茶從農(nóng)業(yè)、工業(yè)到商業(yè)背后有思考的邏輯，也有相應(yīng)信息技術(shù)的支撐力量，大的邏輯是公司的需求和要求，有新的技術(shù)嘗試：挑茶技術(shù)、算法跟工業(yè)結(jié)合、人工智能、初制和精制、零售系統(tǒng)、收款方式、客戶體驗(yàn)感等，后期還會(huì)加更多運(yùn)營(yíng)內(nèi)容，讓消費(fèi)者能喜歡小罐茶，愿意喝小罐茶，要認(rèn)為小罐茶做的或喝的值，我們想用創(chuàng)新的做法推動(dòng)或帶動(dòng)整個(gè)茶行業(yè)，補(bǔ)足這幾十年發(fā)展落下的課，我們的使命是引領(lǐng)中國(guó)茶行業(yè)的現(xiàn)代化和工業(yè)化，想讓這個(gè)行業(yè)時(shí)尚起來(lái)，讓中國(guó)的茶時(shí)尚起來(lái)，讓更多的年輕人喜歡喝中國(guó)茶。
程艷玲：剛剛?？傄步榻B了，從茶園到體系，一方面喝的這罐茶葉在未來(lái)是有標(biāo)簽、號(hào)碼的，你可以看到它從一個(gè)種子開(kāi)始長(zhǎng)起來(lái)，在很多行業(yè)也已經(jīng)有這樣的實(shí)踐。
另外一方面數(shù)據(jù)的收集需要有觸點(diǎn)，小罐茶有很多渠道、新零售、各個(gè)平臺(tái)營(yíng)銷，有我們自己的，有第三方的等等，在這些數(shù)據(jù)的處理上或者是讓數(shù)據(jù)價(jià)值發(fā)揮這方面是怎樣整合在一起，形成清晰的客戶畫像提供服務(wù)呢?
牛小虎：我加入小罐茶兩年多的時(shí)間，整個(gè)規(guī)劃是三個(gè)一工程，一個(gè)思想，信息化價(jià)值思想或數(shù)據(jù)，現(xiàn)在叫新零售或者數(shù)字化時(shí)代，把思想引用到公司，讓數(shù)字化或信息化在企業(yè)發(fā)揮應(yīng)有的價(jià)值。一個(gè)體系，系統(tǒng)建設(shè)問(wèn)題，有自己研發(fā)和第三方的，在規(guī)劃之初已經(jīng)定好了規(guī)則。還有一個(gè)團(tuán)隊(duì)，小罐茶從0-1的過(guò)程，團(tuán)隊(duì)也是從0-1的過(guò)程，這是三個(gè)一工程。
四懂。懂技術(shù)是立足之本，信息技術(shù)跟工業(yè)結(jié)合，設(shè)備相關(guān)的技術(shù)、工藝相關(guān)的技術(shù)要懂，否則跟大家沒(méi)法溝通。懂業(yè)務(wù)，所有的技術(shù)一定是跟業(yè)務(wù)關(guān)聯(lián)、結(jié)合、創(chuàng)造價(jià)值的，閉門造車意義不大，在企業(yè)發(fā)揮不了價(jià)值。還要懂管理，任何一套信息系統(tǒng)，背后都有管理思想和管理策略手段，如果不懂，沒(méi)辦法跟管理人員溝通。還要懂行業(yè)，小罐茶做茶行業(yè)的特點(diǎn)和問(wèn)題，對(duì)自己的認(rèn)知要懂，如果不懂就不能在企業(yè)充分發(fā)揮價(jià)值。
四看。四看是通用的，管理、部門要求也一樣，大事難事看擔(dān)當(dāng)，順境逆境看襟懷，臨喜臨怒看涵養(yǎng)，群行群止看識(shí)見(jiàn)，這些是人員甄選過(guò)程的衡量標(biāo)準(zhǔn)。
五要素?！秾O子兵法》講，道天地將法。道是在一個(gè)企業(yè)跟老板或者跟決策層達(dá)成一致，做企業(yè)是要做正確的事情，思想是有相關(guān)性的。
天是天時(shí)，要在適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)做相應(yīng)的信息化或者系統(tǒng)、數(shù)字化的建設(shè)，時(shí)機(jī)不成熟，就沒(méi)有辦法說(shuō)服，我們要找到這樣的機(jī)會(huì)點(diǎn)。
地是地利，在企業(yè)內(nèi)部搞信息化，一定要找到兄弟部門，兄弟部門一定要真心的、全心全意的集中所有資源幫助部門去解決管理、業(yè)務(wù)、人員、技術(shù)的問(wèn)題等等，真正體會(huì)到帶給的價(jià)值點(diǎn)。在企業(yè)內(nèi)部公司層開(kāi)會(huì)的時(shí)候說(shuō)信息化，會(huì)有很多反對(duì)的聲音，信息系統(tǒng)沒(méi)時(shí)間搞，或者有一部分就說(shuō)影響業(yè)績(jī)，這個(gè)時(shí)候信息化工作很難開(kāi)展，老板做也不好做決策。但是有這種聲音的時(shí)候有一個(gè)部門站出來(lái)說(shuō)信息化對(duì)我們的幫助和價(jià)值非常大，客觀分析信息系統(tǒng)過(guò)程在企業(yè)的價(jià)值點(diǎn)，而不是片面否定，所以兄弟部門是地利的問(wèn)題。
將是用人，信息化未必是信息部門去主導(dǎo)，要讓業(yè)務(wù)部門也可以當(dāng)項(xiàng)目經(jīng)理，讓他有主人翁的意識(shí)、參與的意識(shí)。
法是規(guī)章制度、考核，獎(jiǎng)懲，三個(gè)一的工程，整個(gè)系統(tǒng)規(guī)則。小罐茶本身不是IT企業(yè)，是做產(chǎn)品、做服務(wù)的，所以信息系統(tǒng)、信息部門的定位要搞清楚，要賦能企業(yè)、業(yè)務(wù)的發(fā)展，搞不清楚會(huì)帶來(lái)很大的問(wèn)題。集中、統(tǒng)一規(guī)劃，分布實(shí)施，分子公司所有的信息化、系統(tǒng)、數(shù)字化的建設(shè)必須有總部的信息中心統(tǒng)一去做。
我們也做了統(tǒng)一的主數(shù)據(jù)編碼規(guī)則，用到一些系統(tǒng)會(huì)定位到主數(shù)據(jù)源，比如說(shuō)人員、組織架構(gòu)、考勤信息，除了HR部門以外，OA也會(huì)用到，因?yàn)橛猩舷录?jí)的審批問(wèn)題。
系統(tǒng)主要數(shù)據(jù)來(lái)源必須以HR為主，規(guī)定了公司整體的編碼規(guī)則，統(tǒng)一數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)，明確主數(shù)據(jù)的管控和管理。企業(yè)內(nèi)部也有具體工具上的承接，比如服務(wù)總線，ESB等等，在規(guī)劃和技術(shù)手段上開(kāi)始之初就做了鋪設(shè)，所以后來(lái)的系統(tǒng)數(shù)據(jù)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，而不是數(shù)據(jù)整合的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)很多不統(tǒng)一、出現(xiàn)信息孤島的問(wèn)題。
涉及第三方平臺(tái)的數(shù)據(jù)，比如線上，京東天貓，平臺(tái)有些數(shù)據(jù)是開(kāi)放的，有些數(shù)據(jù)是不開(kāi)放的，盡量去抓取認(rèn)為有價(jià)值的數(shù)據(jù)，符合公司經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)的分析需求、信息化和數(shù)據(jù)規(guī)劃需求去做，整合起來(lái)相對(duì)容易。
數(shù)字化要一盤棋更要各自為戰(zhàn)
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