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百聯(lián)轉(zhuǎn)型記:傳統(tǒng)百貨如何重生?
來源:BOF  作者: bof 2018-08-08 10:04:31
傳統(tǒng)百貨巨頭百聯(lián)的轉(zhuǎn)型之路,抓住了自營及時尚的重點(diǎn),在這個實(shí)體零售缺乏亮點(diǎn)的時代,百聯(lián)在試圖逆流而上。

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——為了慶祝旗下第一八佰伴百貨商店今年四月的重新開幕,百聯(lián)在抖音“出道”了。在這個目前中國最火的短視頻平臺上,這個百聯(lián)旗下的老牌百貨商店一改往日人們的陳舊印象,通過一個長得有點(diǎn)像Angelababy的年輕女生的“買買買”視角,發(fā)布了一系列購物攻略。這只是百聯(lián)集團(tuán)在三年前開始的高調(diào)轉(zhuǎn)型的一部分,這個上海老牌百貨商店集團(tuán),是曾經(jīng)的傳統(tǒng)零售業(yè)引領(lǐng)者,但隨著零售大環(huán)境的改變,它也意識到創(chuàng)新的必要性,畢竟有一群愛上抖音,習(xí)慣了線上購物及體驗(yàn)式消費(fèi)的年輕消費(fèi)者,能夠左右實(shí)體百貨業(yè)的未來。

百聯(lián)集團(tuán)是上海市場體量、影響力最大的線下零售商,其線下門店絕大部分都分布于上海,超過3300家。這個零售巨頭在過去幾年到受電商沖擊,面臨傳統(tǒng)百貨業(yè)態(tài)整體呈下滑趨勢,不得不開始戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型。

在過去兩年里,百聯(lián)大刀闊斧地關(guān)閉了旗下超過40家百貨商店,并對第一百貨,東方商廈等進(jìn)行閉店改造,解決百貨商店裝修陳舊,缺乏服務(wù)意識等通病。

“當(dāng)時我們已經(jīng)意識到,如果我們不變革,傳統(tǒng)百貨模式一定會被市場淘汰,我們不會也絕不允許讓實(shí)體店淪為互聯(lián)網(wǎng)公司的試衣間。”百聯(lián)的董事會秘書長趙陳斌坦誠地說道。

轉(zhuǎn)型初見成效。根據(jù)百聯(lián)百貨母公司百聯(lián)股份的2017年財(cái)報(bào),營業(yè)收入達(dá)到471.81億元,同比增長0.22%,扭轉(zhuǎn)了自2014年連續(xù)下滑的狀態(tài),但歸屬于上市公司股東的凈利潤8.47億元,同比下降5.92%。

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這個創(chuàng)造了許多上海地標(biāo)的百聯(lián)集團(tuán),改革的重心放在放棄原有的粗放經(jīng)營模式,打造更多元化,更有各個獨(dú)立百貨特點(diǎn)的選貨及經(jīng)營模式上。 向自營轉(zhuǎn)型,百聯(lián)的新零售敘事趙陳斌記得,在某次例會上,有一名第一百貨的同事提醒他,正是當(dāng)時這家全國第一的百貨商店的商品經(jīng)營部主導(dǎo)了百聯(lián)的買貨傳統(tǒng),當(dāng)時的商品營業(yè)部的職員,開著綠皮車在全國采貨,而現(xiàn)在百聯(lián)要做的,是以現(xiàn)代的方式重拾買貨傳統(tǒng)。

百聯(lián)從聯(lián)營轉(zhuǎn)型自營,有點(diǎn)像內(nèi)部創(chuàng)業(yè),包括開設(shè)男女裝集合買手店the bálancing,類似于Eatly的集合超市Reso,以及電商平臺BL.com,這都是一個逐漸摸索出具有百聯(lián)特色的零售組合。

驅(qū)動轉(zhuǎn)型的背后,是進(jìn)行線上線下整合的全渠道轉(zhuǎn)型。去年初,阿里巴巴與百聯(lián)達(dá)成的戰(zhàn)略合作,百聯(lián)基于阿里巴巴的大數(shù)據(jù)及互聯(lián)網(wǎng)技術(shù),進(jìn)行高效供應(yīng)鏈整合,會員系統(tǒng)互通,支付金融互聯(lián),物流體系協(xié)同等領(lǐng)域全方面合作,完善其原有的電商平臺,也讓百聯(lián)成為了阿里巴巴“新零售”敘事的一部分。

不過百聯(lián)真正要面對的競爭在線下。零售咨詢公司逸芮的創(chuàng)始人霍紅認(rèn)為,在百貨商店購物中心化的趨勢下,百聯(lián)面對的競爭對手是業(yè)態(tài)完善,品牌組合符合年輕人購物需求的新興購物中心。“百聯(lián)的企業(yè)規(guī)劃那么大,從集團(tuán)的層面很難找到直接可比的競品企業(yè),但每個項(xiàng)目的競爭對手不同。”霍紅說道。“百聯(lián)面對的更多是來自購物中心的壓力,比如八佰伴的可能就是IFC及其周圍的購物中心。”

在市中心的商場轉(zhuǎn)型上,更為時尚圈熟知的是去年底在東方商廈開出第一家店,全新的買手店品牌the bálancing。趙陳斌透露the bálancing算是一個百聯(lián)體系外比較市場化的嘗試,來自10CorsoComo的團(tuán)隊(duì),在the bálancing主導(dǎo)一個年輕化的買手團(tuán)隊(duì),與市場也走得更近。趙陳斌希望這能成為一個能代表年輕化的百聯(lián)的一個中長期的投資項(xiàng)目。目前,the bálancing在在浦東丁香國際開設(shè)了第二家店后,正準(zhǔn)備在上海興業(yè)太古匯開出第三家店。

“整個店給人“時尚也可以輕松的”愉悅感。”《Elle》的專題編輯馬牧原評價道。“老牌國企轉(zhuǎn)型做買手店,絕對是對上海甚至整個中國的買手店市場有震蕩作用的。它是一個rule breaker,也許有一天會成為trend setter。”

若能把the bálancing的自營模式拓展到百聯(lián)其他業(yè)務(wù)中去,讓百貨對商品有更多的主導(dǎo)權(quán),則會成為其個性化競爭優(yōu)勢。“我們看到越來越多的百貨商店開始進(jìn)行一種混合型零售模式,融合了直營,自營品牌,代理品牌的方法。”Fung Retail的零售分析師 Esme Pau告訴BoF。“現(xiàn)在的百貨商店更需要市場定位區(qū)分度,需要獨(dú)家代理權(quán),才能在市場上上保持獨(dú)一無二,并滿足消費(fèi)者日趨多元化的要求。但對于百貨來說,自采需要承擔(dān)巨大的庫存和資金風(fēng)險(xiǎn),庫存一旦累積,就是個虧本的生意。”Pau也補(bǔ)充道。

老牌百貨的改造升級

the bálancing當(dāng)然不是百聯(lián)的唯一轉(zhuǎn)型項(xiàng)目。去年開始,包括浦東的第一八佰伴,徐匯商圈的東方商廈,南京路商圈的第一百貨等都開發(fā)了專屬改造方案。百聯(lián)花了半年時間,完成了游客匯集的南京東路第一百貨的改造,在模式上向從單一百貨店向商業(yè)中心模式轉(zhuǎn)型,在品牌選擇上不但找得到春竹、海螺襯衫、江南布衣童裝等國產(chǎn)品牌,也引進(jìn)了Dyson、Ports等國際品牌。

在零售體驗(yàn)上,第一百貨變得更為娛樂導(dǎo)向,翻新了戲院,還新加入小型博物館般的“文化空間”,據(jù)悉,第一百貨將原來的百貨業(yè)態(tài)由70%降到50%,這么做讓第一百貨變得更有吸引力,試營業(yè)3天內(nèi),客流超過17萬人次,銷售達(dá)2365萬元。

而在Pau看來,百聯(lián)的轉(zhuǎn)型還有很長段路要走。“傳統(tǒng)百貨商店還需要花費(fèi)很長的時間才能真正地開發(fā)出直營模式。這主要是因?yàn)樗麄兠媾R來自傳統(tǒng)物業(yè)轉(zhuǎn)型的阻力。”Pau解釋道。“他們還需要培養(yǎng)一個更為專業(yè)的買手團(tuán)隊(duì),這需要起碼三年的時間,而你還要保證這些買手在短期內(nèi)不會跳槽。”

百聯(lián)也把資源投注在了沒那么被主流時尚業(yè)所關(guān)注的方面。

曾經(jīng)為傳統(tǒng)百貨商店的東方商廈楊浦店,在閉店改造四個月后,變成“城市奧特萊斯”,并更名為悠邁生活廣場。這次的品牌翻新率達(dá)到50%,大多為國際二線品牌。這是一次介乎于百貨與奧特萊斯之間的嘗試,百聯(lián)想瞄準(zhǔn)的是社區(qū)型消費(fèi)業(yè)態(tài)。百聯(lián)表示,這主要考慮到五角場這個城市副中心商圈的年輕消費(fèi)群體在線上獲得了足夠品牌資訊,早已對品牌有著敏銳認(rèn)知,而品牌的折扣產(chǎn)品能創(chuàng)造差異化的吸引力。

除此之外,大多位于上海市郊的奧特萊斯也是百聯(lián)嘗試自營的另一渠道。據(jù)悉,百聯(lián)的奧特萊斯業(yè)務(wù)在百聯(lián)的零售版圖里是個常被忽略,但有機(jī)增長的板塊,其中位于上海青浦的百聯(lián)奧特萊斯廣場的2017年銷量達(dá)到45.8億元,被《奧萊領(lǐng)秀》雜志評為全國銷量第一,而百聯(lián)集團(tuán)奧萊總業(yè)績則高達(dá)115.09億元人民幣,位列中國連鎖集團(tuán)之首。

除此之外,百聯(lián)集團(tuán)旗下的聯(lián)華超市商超品牌,目前擁有超過3000家門店,銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國十幾個城市。而作為聯(lián)華超市的第二大股東,阿里巴巴也將為聯(lián)華打通線上渠道及進(jìn)行供應(yīng)鏈整合。

開拓中國設(shè)計(jì)師的商業(yè)價值

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百聯(lián)在時尚產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)方面,則明顯的動作不斷。投資設(shè)計(jì)師是百聯(lián)能在市場上突出重圍的關(guān)鍵。在上屆上海時裝周期間,正式在延慶里開張的百聯(lián)時尚中心,同時成立五億元基金,投資設(shè)計(jì)師品牌。百聯(lián)希望這里能孵化出設(shè)計(jì)師品牌,通過百聯(lián)渠道直接銷售設(shè)計(jì)師產(chǎn)品,并能第一時間獲得消費(fèi)者反饋。目前決定加入百聯(lián)時尚中心的品牌包括Helen Lee,Awaylee,Sankuanz,Ooak, 密扇等本土品牌。“我們的夢想真的是從這個里面能夠源源不斷地產(chǎn)生出,不僅為百聯(lián)服務(wù),能夠?yàn)橹袊鴷r尚產(chǎn)業(yè)服務(wù)這樣的一個時尚中心。”在復(fù)星集團(tuán)做過投資,也把國內(nèi)第一家Zara帶進(jìn)上海,目前負(fù)責(zé)主管時尚中心的陳宜軍說道。

但也有分析指出,這么做的確符合商業(yè)邏輯,但設(shè)計(jì)師品牌服飾在中國市場仍然處于發(fā)展階段,要形成一定的商業(yè)模式并不容易。不過百聯(lián)時尚中心的目光也聚焦國際市場,其成立的5億元的基金,除了投資本地原創(chuàng)設(shè)計(jì)師品牌,也將聚焦美國日本的潮牌。“我們會選擇投資一批適合中國人的潮牌。”陳宜軍說道,他希望the bálancing的案例,能成為吸引品牌方接受投資的原因之一。“第一百貨他們可能看不懂,但是the bálancing他們應(yīng)該看得懂。”趙陳斌解釋道。

百聯(lián)的零售未來

百聯(lián)零售策略的核心,是提供差異化的選貨以及進(jìn)行精細(xì)化運(yùn)營,畢竟優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品及服務(wù),才是一個成功百貨公司的核心競爭力。

從百聯(lián)的過去也許能夠找到屬于未來的樣貌。在城市歷史學(xué)家連玲玲花了25年時間寫出關(guān)于上海百貨業(yè)興衰史的《打造消費(fèi)天堂》中,百聯(lián)這樣的百貨公司作為“上海風(fēng)情”的代表,一直是承載當(dāng)?shù)厥忻裣M(fèi)欲望的空間。這也是趙陳斌最近在思考的,如何將百聯(lián)百貨的“品牌故事”傳承下去?畢竟它保留了多年積累的本土品牌記憶以及龐大的消費(fèi)者群體。趙陳斌透露,百聯(lián)每年服務(wù)的人流量達(dá)到10億人次,并呈上升趨勢。

選貨仍然是關(guān)鍵。在霍紅看來,百聯(lián)還需要進(jìn)一步想辦法精準(zhǔn)滿足這些“現(xiàn)成人流”需求,需要與個體的人走得更近。“大家也都很清楚,之前的百貨業(yè)態(tài)組合太單一了,規(guī)劃陳列相對偏傳統(tǒng)。但百貨好處是貨品跟人的距離更近,還是要從業(yè)態(tài)豐富度入手,滿足人們購物之外的,休閑、社交等精神方面的需求。”霍紅說道。

在上海時裝周組委會副秘書長成員之一的呂曉磊看來,這個有著雄厚背景的本土國有企業(yè),有一種“逆流而上”的勇氣。“我覺得他們百聯(lián)這么轉(zhuǎn)型就是發(fā)展,大體量的國企如果完成一個華麗的轉(zhuǎn)身,能帶動整個零售行業(yè)的未來。”呂曉磊說。

還有許多人跟呂曉磊一樣,他們記憶中的第一百貨及八佰伴等百聯(lián)旗下的百貨商店,曾滿足了人們對“小康”的想象。這里也曾是許多國外品牌進(jìn)入中國市場的首選。但在快速變化的商業(yè)時代,這個百貨業(yè)的“航母”,需要以合適的節(jié)奏完成轉(zhuǎn)型,變得更有前瞻性。畢竟當(dāng)更多消費(fèi)者開始回歸線下,百貨業(yè)態(tài)仍然有許多想象空間。

編輯:梁程賢
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