在經(jīng)歷了多年爆發(fā)式增長后，從2016年開始，我國生鮮電商似乎集體進入寒冬期。為扭轉(zhuǎn)頹勢，生鮮市場競爭開始聚焦傳統(tǒng)商超等線下零售資源的爭奪。繼京東與永輝、達達戰(zhàn)略合作之后，近日，世紀(jì)華聯(lián)、歐尚超市、沃爾瑪?shù)燃娂娂尤刖〇|到家。阿里旗下的生鮮超市項目“盒馬鮮生”也先后進軍上海、北京等地;易果加速整合線下資源;本來生活也要開線下店了。線上與線下企業(yè)從對抗逐漸走向相互滲透并探索新零售模式，將成為2017年生鮮電商發(fā)展趨勢。
生鮮電商幾家歡喜幾家愁，線下商超成砝碼
一進入2017年，生鮮電商圈子就熱鬧起來。除了在3月初宣布關(guān)停的“菜到啦”外，今年2月，愛鮮蜂也無奈賣身，與中商惠民達成戰(zhàn)略合作。實際上，優(yōu)勝劣汰的局面從2016年就已經(jīng)開始。中國電子商務(wù)研究中心日前按上線時間順序梳理了2016—2017年度生鮮電商“死亡”名單表：菜管家、鮮品會、美味七七、花樣生活、正源食派果蔬幫、后廚網(wǎng)、青年菜君、特土網(wǎng)、果食幫、采購兄弟、壹桌、本來便利、吉哆生活、搶鮮購等14家企業(yè)倒閉。
市場是流動的，有倒閉的就有趁機“圈地”的。近日，發(fā)家于上海并拿到阿里注資的盒馬鮮生揮師北上，將在北京開出首家門店。據(jù)悉，盒馬鮮生主打超市與餐飲的跨界融合，采用多渠道的線上銷售為主，線下銷售為輔的模式。另一個“圈地”大佬來自京東。成立于2015年4月的京東到家已經(jīng)是北京生鮮電商行業(yè)一股不容小覷的力量。在2016年合并達達后，京東到家的業(yè)務(wù)主要包含眾包物流平臺及超市生鮮O2O平臺兩大業(yè)務(wù)板塊。
事實上，除了京東、多點外，盒馬鮮生進京還將面對每日優(yōu)鮮、中糧我買網(wǎng)等同行，所以，一場硬仗在所難免。而縱觀這些成功“圈地”的巨頭們，他們無一不將眼光聚焦在線下商超上?？梢?，線下商超價值不可估量。
為何借勢線下商超?
當(dāng)前，由于資本追捧，生鮮電商行業(yè)入局者頗多，但這個行業(yè)存在的物流與損耗兩大痛點仍是掣肘。
當(dāng)前，生鮮電商已步入2.0時代。生鮮電商2.0以線上線下融合為主要特征，線下流量入口和物流配送能力是核心要素。生鮮電商1.0以高客單、高毛利、高成本為典型特征，1.0時代受制于生鮮產(chǎn)品運輸成本高、易損耗等特點，生鮮電商只能以高毛利產(chǎn)品為主，而中高端市場的市場容量偏小，導(dǎo)致生鮮電商企業(yè)普遍虧損。
生鮮電商2.0以線上線下融合為典型特征，配送員得以在附近門店就近采購和配送，配送費用得以大幅下降。生鮮電商除了銷售高毛利產(chǎn)品以外也可以提供日常生活所需的普通果蔬產(chǎn)品，市場空間明顯擴大。生鮮電商2.0時代，線下流量入口和物流配送中心價值凸顯。
除此之外，消費升級趨勢下的市場需求增強，高頻次、剛需性質(zhì)的線下生鮮消費帶來了相當(dāng)可觀的市場。
生鮮電商現(xiàn)O2O模式之爭
生鮮電商對于物流、倉儲建設(shè)要求很高，想要走得長遠必須要有打持久戰(zhàn)的心理準(zhǔn)備。相較于上一輪生鮮超市倒閉潮，新零售時代生鮮O2O開始呈現(xiàn)模式的對決。阿里和京東是兩種典型。
在電商模式上，阿里與京東分別實行的輕資產(chǎn)和重資產(chǎn)模式，京東自建物流、自營平臺等。而在生鮮超市的模式上二者卻相反，阿里盒馬鮮生建立自營超市體系，京東到家則與傳統(tǒng)商超合作。本來生活方面稱，線上線下融合及現(xiàn)場加工餐飲都為表象。背后的供應(yīng)鏈管理、購物體驗的營造、衍生服務(wù)的提供乃至于對周邊社區(qū)的融入，才是與傳統(tǒng)商超最終產(chǎn)生區(qū)別之處。
不過，要入局生鮮電商行業(yè)，在根基不穩(wěn)時就選擇重資產(chǎn)模式被認(rèn)為存在較大風(fēng)險。以天天果園為例，這個在2010年4月創(chuàng)辦于浦東軟件園孵化器的企業(yè)，由于砸下大手筆自建倉儲以及冷鏈物流，在去年陷入近百家線下門店集中關(guān)店漩渦，其中包括北京、上海、廣州等一線城市的線下店。
由此可見，對于生鮮電商市場而言，一場優(yōu)勝劣汰的比賽還將繼續(xù)進行。
數(shù)字化要一盤棋更要各自為戰(zhàn)
分享到微信 ×
打開微信，點擊底部的“發(fā)現(xiàn)”，
使用“掃一掃”即可將網(wǎng)頁分享至朋友圈。