從2016年下半年開始，“新零售”概念迅速火爆起來。那么這個(gè)詞從哪里來，給零售業(yè)和電商帶來什么影響，又有哪些案例，今天就來講一講。
從哪來?
零售一直分兩個(gè)陣營：線上和線下。這兩個(gè)陣營在相當(dāng)長的時(shí)間是對立狀態(tài)。
隨著各種技術(shù)的突破，消費(fèi)升級(jí)，顧客對體驗(yàn)的要求越來越高。
電商大的格局基本固定，流量觸頂，快速增長已經(jīng)不可能，截止2016年電商交易在整個(gè)零售交易中占比不到20%，打倒線下也是不可能的;而線下零售也面臨成本上升，盈利能力下降，顧客挑剔，獨(dú)立做電商不成等困難。
據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，從2008年至2016年全國主要零售自己做電商超過45家，但是除了蘇寧易購，似乎沒有一家能拿得出手。
電商的倒閉潮，實(shí)體店的關(guān)店潮讓行業(yè)陷入思考，零售業(yè)到底應(yīng)該怎么發(fā)展。行業(yè)先行者們發(fā)現(xiàn)線上線下不應(yīng)該對立，未來還應(yīng)該存在合作的可能。
同時(shí)類似移動(dòng)POS機(jī)，自主收銀，外賣，零售大數(shù)據(jù)，門店智能陳列顯示屏，電子價(jià)簽等一系列零售技術(shù)得到充分發(fā)展。
從2015年下半年開始，多家實(shí)體零售企業(yè)開始嘗試接入美團(tuán)，餓了么，門店開始使用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)改裝，電商也紛紛試水線下門店，同時(shí)購物中心和便利店進(jìn)入高速增長期。
2016年這種變化開始進(jìn)入高潮，自助收銀門店越來越多，京東與永輝，沃爾瑪，華潤與新美大，阿里與銀泰，三江，盒馬，飛牛網(wǎng)與國美，萬達(dá)飛凡，注重體驗(yàn)的購物中心高速增長(2016年一季度全國二三線購物中心開業(yè)3547家)，在大賣場整體營收下跌的同時(shí)便利店卻營收利潤開店三增長。
在這期間筆者在與業(yè)內(nèi)各高管，專家交談時(shí)，已有很多人明確表示電商已經(jīng)不是阻礙實(shí)體零售發(fā)展的重要原因，電商界也達(dá)成共識(shí)稱實(shí)體零售值得敬畏，同時(shí)大家一致表示互聯(lián)網(wǎng)和新技術(shù)是一個(gè)必須使用的工具。
這時(shí)，中國零售實(shí)際上已經(jīng)發(fā)展到了一個(gè)新的階段，這個(gè)階段叫什么名字大家尚沒有一個(gè)準(zhǔn)確定論。
10月13日在杭州召開的云棲大會(huì)上馬云也提出新零售概念，認(rèn)為純電商很難存在，未來是新零售。這就是新零售的由來。
是什么？
自新零售這個(gè)詞被提出來以后，業(yè)內(nèi)對新零售到底是什么展開了多次討論，它的定義到現(xiàn)在尚無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。
一、阿里
馬云與張勇：馬云認(rèn)為傳統(tǒng)零售應(yīng)該利用大數(shù)據(jù)、物流、電子商務(wù)來打造新零售，而在新零售下的電商，又勢必會(huì)對純電商帶來沖擊。所以零售從業(yè)者必須擁抱改變。
同時(shí)阿里CEO張勇在認(rèn)為零售最終還是要回到三個(gè)字“人，貨，場(景)”，在走向新零售的過程中整個(gè)商業(yè)生態(tài)中各個(gè)合作伙伴必須發(fā)生新的反應(yīng)，這中間包括了品牌商和渠道商的關(guān)系，品牌商和零售商的關(guān)系，零售商和商業(yè)地產(chǎn)商的關(guān)系，品牌商和物流商的關(guān)系和服務(wù)商的關(guān)系，都必須發(fā)生某種意義上的重構(gòu)。
在阿里百聯(lián)聯(lián)合發(fā)布會(huì)上張勇表示現(xiàn)在任何對新零售的定義，都是不完整正確的，都在探索。
阿里研究院：2017年3月9日，阿里研究院發(fā)布了新零售研究報(bào)告。他們給新零售的定義是：新零售是以消費(fèi)者體驗(yàn)為中心的數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的泛零售形態(tài)，有以心為本，二重性，物種大爆發(fā)三大特征。并認(rèn)為零售的本質(zhì)是無時(shí)無刻的始終為消費(fèi)者提供超出期望的“內(nèi)容”。
二、其他
聯(lián)商網(wǎng)新零售顧問團(tuán)：在2016年10月13日聯(lián)商網(wǎng)宣布新零售時(shí)云陽子表示：傳統(tǒng)零售經(jīng)營模式，以企業(yè)效率為中心，新零售的經(jīng)營模式，以用戶體驗(yàn)為中心。
新零售方法論可以定義為：用公式表達(dá)：新零售=商品×人;用文字表達(dá)，新零售是通過商品來經(jīng)營人，商品是建立與人的關(guān)系，經(jīng)營人是新零售運(yùn)營模式的核心。
未來新零售進(jìn)化有三大路徑：線上線下融合，零售O2O或全渠道；零售+體驗(yàn)式消費(fèi)，體驗(yàn)式消費(fèi)，生活服務(wù)類的商品；零售+產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈。
筆者一直參與聯(lián)商網(wǎng)新零售工作，經(jīng)觀察認(rèn)為：新零售是零售業(yè)發(fā)生重大改變和趨勢的概括和統(tǒng)稱，不應(yīng)該來解釋它到底是什么，應(yīng)該沒有一種特定模式和定義?！秴柫岚朐抡劇分鞒秩藚柫嵋舱J(rèn)為，“零售沒有模式，也沒有一種模式能保證零售成功”。
在筆者看來未來新零售趨勢有四點(diǎn)：1、線上線下融合；2、互聯(lián)網(wǎng)基礎(chǔ)工具屬性的必然；3、新興零售技術(shù)支撐；4、顧客體驗(yàn)和零售場景的擴(kuò)大。
我認(rèn)為很對，新零售也不應(yīng)該有一個(gè)固定的定義和模式，它只是一種趨勢和方向。
影響
新零售概念提出后在零售也掀起了一股巨浪，對零售行業(yè)思想和各個(gè)業(yè)態(tài)間的影響不亞于當(dāng)年真理問題的大討論。下面從新零售提出以來資本和零售各業(yè)態(tài)變化談?wù)動(dòng)绊憽?/p>
1、資本市場
自新零售提出，凡是與新零售事件相關(guān)的股票均在短時(shí)間大漲。
2016年11月18日阿里入股三江購物，三江購物股票17個(gè)交易日暴漲310%;2017年2月20日阿里牽手百聯(lián)，百聯(lián)股票連拉2個(gè)漲停同時(shí)帶動(dòng)永輝中百等零售股票漲停;同期在謠傳阿里與大潤發(fā)合作時(shí)，大潤發(fā)母公司高鑫零售股票也是多日暴漲;另外據(jù)統(tǒng)計(jì)，在這期間新零售概念股也是持續(xù)走高。
這一切雖然有阿里巴巴和馬云的影響力在，但是也從側(cè)面印證了資本市場對新零售的信心。
2、各業(yè)態(tài)變化
自新零售提出以來，零售業(yè)的各種業(yè)態(tài)發(fā)生重大變化。
超市大賣場：
接入互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)更多，越來越多超市接入美團(tuán)，餓了么。出現(xiàn)了以盒馬鮮生、永輝超級(jí)物種為代表的新型超市，社區(qū)生鮮超市成為關(guān)注焦點(diǎn)。
便利店：
便利店成為風(fēng)口，夫妻老婆店被重視，外送成為常事。京東提出5年百萬便利店計(jì)劃，蘇寧開始試水蘇寧小店，阿里淘寶便利店，家樂福提出要加大便利店投入，大潤發(fā)的超級(jí)便利店。
百貨及購物中心：
百貨大面積調(diào)整，餐飲兒童及休閑體驗(yàn)占比增加，購物中心化明顯，其中最重要的便是銀泰私有化退市，阿里將在銀泰實(shí)施它的新零售計(jì)劃。購物中心更加注重體驗(yàn)，互聯(lián)網(wǎng)化明顯。
餐飲：
外賣，掃碼點(diǎn)餐，個(gè)性定制，移動(dòng)支付成為必須。
3C：
在體驗(yàn)和新奇上有重大突破，傳統(tǒng)3C零售商正在向智慧，體驗(yàn)轉(zhuǎn)變。蘇寧提出智慧零售，同時(shí)出現(xiàn)小米之家，宏圖Brookstone，F(xiàn)untalk樂語愛琴海店、奇客巴士等新興專業(yè)店。
經(jīng)銷商：傳統(tǒng)地域性經(jīng)銷商代理商模式正在被摧毀，以阿里零售通，京東新通路，掌合天下，易酒批，海鼎千帆計(jì)劃等供貨商或技術(shù)商興起。
案例
自2016年來，零售業(yè)內(nèi)出現(xiàn)了多個(gè)新興的具有新零售特征和趨勢的門店，各有特色，特舉出幾個(gè)有代表性案例。
1、盒馬鮮生
阿里投資生鮮類超市，首店于2016年1月在上海浦東金橋開店，面積4500平，創(chuàng)始人原東京高管侯毅。
模式：線上線下同時(shí)運(yùn)營的以生鮮商品為主以支付寶作為支付方式的會(huì)員店。線下以門店為支撐，線上以獨(dú)立的盒馬APP為支撐，并提供商品外送和部分海鮮商品加工服務(wù)。
對外數(shù)據(jù)：2016年中線上訂單超過4000單，外送最快半小時(shí)送達(dá)。目前開店上海8家，寧波1家。北京新店因物業(yè)問題延期開店。
新零售特征：線上線下融合，移動(dòng)支付手段，注重顧客體驗(yàn)，超市+餐飲，超市+外送。
痛點(diǎn)：單店投資金額巨大，是否盈利不清晰，規(guī)模化困難，無實(shí)體零售連鎖經(jīng)驗(yàn)。
2、宏圖Brookstone
南京三胞集團(tuán)旗下3C類門店，由宏圖高科辛克俠掌門，首店2016年1月在南京開店，面積700平。
模式：以無人機(jī)，智能機(jī)器人，VR體驗(yàn)等“新奇特”、“黑科技”商品和常規(guī)3C商品為主，追求顧客店中多體驗(yàn)達(dá)到成交目的，外加配送，金融等服務(wù)的新型門店。
對外數(shù)據(jù)：首店開業(yè)當(dāng)日銷售900萬元，2016年開業(yè)11家門店，2017年4月18日宣布進(jìn)軍全國。
新零售特征：注重顧客體驗(yàn)，商品敞開玩，黑科技，線上線下融合。
痛點(diǎn)：盈利模式，商品更新?lián)Q代頻率，庫存。
3、淘寶便利店
阿里淘寶旗下，首次開放在2016年8月9日，區(qū)域杭州。
模式：以淘寶APP為線上主要端口，以線下便利店為主要支撐，便利店采用加盟模式。顧客通過淘寶APP進(jìn)入淘寶便利店下訂單，線下距離顧客最近便利店準(zhǔn)備訂單商品，合作的眾包物流平臺(tái)接單送貨，主營商品為快消和生鮮食品。
對外數(shù)據(jù)：訂單配送一小時(shí)，目前覆蓋杭州，上海，寧波等地，客單50左右，配送物流平臺(tái)包括：生活半徑，點(diǎn)我達(dá)，達(dá)達(dá)，蜂鳥等。
新零售特征：線上線下融合，新技術(shù)，大數(shù)據(jù)運(yùn)用，顧客體驗(yàn)。
痛點(diǎn)：配送成本，商品品質(zhì)控制。
4、三只松鼠投食店
三只松鼠旗下實(shí)體店，首店于2016年9月30日在蕪湖開業(yè)，面積300平，拓展團(tuán)隊(duì)三只松鼠新零售事業(yè)部。
模式：以三只松鼠產(chǎn)品為主，以三只松鼠IP為輔的加休閑娛樂及輕餐飲的休閑零售專賣店。
對外數(shù)據(jù)：首店客單82元，毛利率41.28%，年?duì)I業(yè)額1000-1200萬元，目前開業(yè)3家店。但2017年1月開業(yè)的蘇州店因裝修問題砸掉。
新零售特征：IP化，注重體驗(yàn)，新技術(shù)運(yùn)用。
痛點(diǎn)：連鎖管理，商品質(zhì)量，盈利。
5、卡西歐智慧門店
卡西歐代理商絡(luò)克(杭州)貿(mào)易運(yùn)營，2016年11月6日在杭州湖濱銀泰in77開業(yè)，面積15平。
模式：通過智慧型門店內(nèi)的兩塊互動(dòng)大屏，把卡西歐天貓專賣店和線下的門店做一個(gè)無縫的對接和關(guān)聯(lián)，通過游戲互動(dòng)的方式吸引顧客進(jìn)店，通過現(xiàn)場體驗(yàn)讓顧客現(xiàn)場訂單或者在天貓訂單。
對外數(shù)據(jù)：開業(yè)一個(gè)月通過游戲互動(dòng)引流已經(jīng)達(dá)到1萬多人次，每日客流已達(dá)300人次，月訂單量200多單，月銷售額20萬。未來有百店計(jì)劃。
新零售特征：線上線下融合，顧客體驗(yàn)，大數(shù)據(jù)運(yùn)用，新技術(shù)運(yùn)用。
痛點(diǎn)：盈利問題，連鎖成本。
數(shù)字化要一盤棋更要各自為戰(zhàn)
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